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腌制糖醋

自制糖醋姜 原料 姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克(冰糖的量和白醋比例为1:1,也可以根据自己的口味进行调整,白醋的量以能没过姜片为宜)、盐2茶匙(10ml)、枸杞8粒 方法 1.将姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片,用盐抓...

主料:地溜溜500g 鬼子姜50g 辣椒50g 辅料:白糖适量 盐适量 腌地溜溜的做法 1.地溜溜洗净,这个很难洗的呢,那一圈圈的,很多泥 2.拍个近景,一圈圈蛮好玩,象螺丝一样,有些地方叫螺丝菜 3.玻璃瓶洗净,加入食盐,稍多点点,别太多就行 4.加...

材料 主料:芋头1个; 辅料:白糖1汤匙、香醋2汤匙、盐少许、生粉适量、白芝麻少许、生抽1汤匙 糖醋芋头 1 芋皮削掉清洗干净。 2 切成芋条,边角料可以做芋块另煮火锅也不错。 3 放入盐巴鸡精搅拌均匀。 4 放入生粉或地瓜粉搅匀。 5 油锅热放入...

不要再吃了。 腌制的食品(主要指果蔬类)一般都会造成营养成份的破坏和流失,同时,腌制食品中含有硝酸盐和亚硝酸盐、亚硝酸胺等对健康不得的物质,所以在现代的健康饮食中都不建议吃腌制食品,但由于其品感独特,所以仍受大众的喜爱,适量食用一...

容器准备:腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗净,保证罐子内没有油,然后拿开水烫一下,消毒,倒置控干水分备用,要保证容器内无油、无生水。 熬糖醋汁: 糖醋汁的熬制可以说是最关键的,因为它决定着糖...

腌糖蒜 材料:带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000克(2斤)白糖800克 糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整) 制作:1.将大蒜切去蒜梗(先别扔留用)和蒜须子,剥去老皮 2.洗净,并用清水(自来水即可)泡24小时(中间...

酸萝卜做法 原料: 白萝卜一个,白萝卜和胡萝卜 丝/条 混合起来做比较好看; 姜两三片, 糖醋适量,主要看你用的萝卜的大小,糖醋的比例差不多是2:1,再加两三勺水,稍微稀释一下这个糖醋汁; 盐 做法: 白萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,否...

按2份糖1份醋的比例调配,便可做到甜酸适度 炒糖醋鱼、糖醋菜帮等,应先放糖,后放盐,否则食盐的“脱水”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃”不进糖分,造成外甜里淡 一般6 调羹左右的糖,才放一调羹的醋,大致这个比例吧。要记得糖要先放好,煮一...

地灵 地灵,学名银苗,银条菜等,在西北地区俗称“地灵”。属唇形科水苏属多年生草本植物,为草石蚕类以地下茎作为食用部分的一种蔬菜。 地灵又称地环,地下茎白色,肉质脆嫩,无纤维,味甜,含水分较多,营养丰富,可炒食、煮食、凉拌,水煮等。 ...

糖醋汁不需要上火熬制,直接拌匀便可。 制作方法 材料:带绿蒜梗的新蒜100头(现在春季也有新鲜的大蒜在卖,已去掉了蒜梗,这样更简单更好用)、盐60克陈醋或香醋(不喜欢带色彩的用米醋也能够)1000克(2斤)白糖800克糖醋比例是1斤醋8两糖(也...

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