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怎样腌糖醋蒜好吃窍门

材料:新鲜大蒜5000g、白醋3000g、白糖1000g、盐150g。 制作步骤: 1、新蒜去老皮、须,浸泡1至2天,去除蒜的辛辣味,期间至少换水2次,最好选择凉开水。 2、泡好的蒜朝下码放控水一天。腌制前一定要确保蒜上面不能留有过多的水分。 3、用一个干...

一、糖醋蒜的简单做法 原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许 制作方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。 2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好...

1、用牛奶:牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应,就可以有效去除蒜味了。 2、用柠檬:可在一杯沸水里,加入一些薄荷,同时加上一些新鲜柠檬汁。 3、茶叶:茶里含有大量的多酚和抗氧化成分,而这些正是去掉大蒜味道的有利“利器”,所以泡完大蒜用一些...

快速腌糖蒜的做法 新蒜上市,糖蒜进门,洁白如玉,酸甜入味,可以拌面,可以佐餐,可以解腻,可以尝鲜,可这做法可大不一般,通常腌蒜得一个月,有这个窍门帮忙,有5—7天,如何以水杀水?如何快速腌制?就让厨艺网教大家做吧。 首先选蒜,选底下...

一、备料。以100公斤成品计算,需要原料的配比为:鲜大蒜头150公斤,盐9-10公斤,白糖5公斤,糖精75克,米醋60公斤,开水20公斤。 二、选料。将鲜大蒜头分等整理,特级每公斤20只,甲级每公斤30只,等外级每公斤30只以上。 三、浸洗。用清水浸洗...

食材 主料 新鲜蒜头 4000g 辅料 醋 2000g 白糖 750g 红糖 750g 盐 100g 步骤 1.选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净 2.先剥掉最外面的一层 3.减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮, 4.剥到最下面时用剪刀沿着...

糖醋蒜的简易制法的做法步骤: 1.、新蒜剥去外皮,只留一两层,切去头部和尾部; 2、取一干净容器,最好用热水烫一下杀菌,控干; 3、将剥好的新蒜放入容器中,每一斤蒜加二两白糖,放入米醋没过新蒜即可。 扩展资料 营养价值 大蒜营养成分丰富,...

1、首先把新蒜剥皮,留一层薄皮即可,剪去须。 2、加入盐和糖腌制一段时间。 3、将腌制好的蒜倒入瓶子里,待盐化咯可以在加一点盐。 4、将醋熬制一下,等冷了在倒入瓶中。 5、泡上一段时间即可取出食用。 糖醋蒜(Sweet and sour garlic)含有丰...

容器准备:腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器,使用前都要洗净,保证罐子内没有油,然后拿开水烫一下,消毒,倒置控干水分备用,要保证容器内无油、无生水。 熬糖醋汁: 糖醋汁的熬制可以说是最关键的,因为它决定着糖...

腌糖醋蒜 “糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老的作用。新鲜大蒜大量上市的时候,也正是腌糖醋蒜的好时节。5月13日腌上的第一批糖醋蒜有4斤,腌到20天已初见成效,一打开玻璃罐子,那蒜香气直扑鼻而来,刺激着你的嗅觉,不觉哈...

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