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怎样腌糖醋蒜好吃窍门

工艺流程: 选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点: ①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。 ②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮。 ③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起...

一、糖醋蒜的简单做法 原料配方:鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许 制作方法: 1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根,剥去老蒜皮,洗净沥干水分。 2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例,在缸内一层层装好...

新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1-2厘米长; 2 准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水;把泡好的蒜捞出来控干水分; 3 按米醋和白...

工艺流程: 选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点: ①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。 ②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮。 ③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起...

1.首先呢,把大蒜底部切平整剥皮去头,然后把大蒜川烫十几秒去呛味。 2.取两瓢水倒入盆中,撒上两小勺盐,搅拌均匀。把大蒜放入盐水中,浸泡两天。捞出后顶部朝下大约控五个小时,控干水分。 3.调糖醋水。按照三勺白醋两勺白糖这样的比例调好。...

工艺流程: 选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点: ①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。 ②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮。 ③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起...

要做出好吃的糖醋蒜,最关键是要选用鲜嫩的新蒜,这样的大蒜腌出的糖醋蒜才脆爽可口。腌制糖醋蒜的方法其实非常多,今天详细给大家介绍适合家庭腌制糖醋蒜的简单实用做法,让你轻松学会如何腌制出好吃的糖醋蒜。 腌制时间:一般在阳历六月下旬,...

腌 甜味1天6小时 较高热量 主料 未知 蒜(新)1500克 调料 食盐1大勺、白糖500克、陈醋750克、香醋250克  今天上的是一道鸟儿从小吃到大的传统小食--糖蒜。自从姥爷姥姥走了,鸟儿很多年都再也没有吃到这种记忆中的味道。...

工艺流程: 选料→盐腌→翻动→换水→控水→糖渍→滚坛→出坛→包装→成品 操作要点: ①备料。按鲜蒜150千克、盐10千克、白糖5千克、米醋60千克、开水20千克的比例备料。 ②浸洗。大蒜头放入清水中浸洗10小时,不要剥去蒜皮。 ③初腌。将浸洗过的大蒜头捞起...

糖醋蒜 材料:新蒜100头,盐60克,陈醋或香醋1000克(2斤),白糖800克(蒜与糖、醋,可按此比例调整) 制作: 1、将大蒜切去蒜梗和蒜须子,剥去老皮; 2、洗净,用清水(自来水)泡24小时,中间要换一次水; 3、.捞出控净水,撒上食盐拌匀腌制2...

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